Laks

Bagt Laks med sprød kartoffel

"Bagekartoflerne rives på et groft rivejern, og vrides for vand. De revne kartofler røres sammen med ægget, salt og peber..."

"-Vask laksefileter og skær dem i portionsstykker. -Laksen kommes i et ovnfast fad med salt, peber, hvidvin, timian o..."

"Skær tomaterne i terninger. Hak oliven og basilikum. Bland tomat, 2/3 af olien, hakkede oliven, basilikum, kapers, press..."

"Sæt ovnen på 200 grader. Skyl fileterne under koldt vand og dup dem tørre. Læg laksen med skindsiden nedad i et ovnf..."

"Kog snittet løg og knust hvidløg mørt i hvidvin med safran. Kog ind til en tredjedel. Tilsæt fløde, og kog lidt ind igen..."

"Skyl laksen under koldt vand, og dup den tør. Smid stykkerne i en frysepose og hæld ca. 1 dl olie i. Riv noget limeskal ..."

"Skær champignon i kvarte og pluk broccolien i passende størrelser. Skræl kartoflerne og kog dem næsten møre, tilsæt broc..."